Kā vārīt pelmeņus, zin laikam ik viens. Ūdens, šķipsniņa sāls, pelmeņi un pēc pāris minūtēm ēdiens ir gatavs. Var likt uz šķīvja un stumt vēderā, klāt piekožot maizes šķēli un uzdzerot glāzi kefīra.
Esmu padarījis šo procesu interesantāku un smaržīgāku. Pēdējās pāris reizes, kad esmu vārījis pilmeņus, vairs tos nevāru plikā sālsūdenī, bet intreses pēc esmu pielicis klāt tādas lietas, kā bulijonu (mēģināts ir Galina Blanka, beramais bulions tādos plastmatas traukos), saldētas dilles (var arī mēģināt likt parastās kaltētās dilles, bet tad tikai pēc tam, kad pelmeņi ir uz šķīvja salikti. Lai gan – vārošā katlā arī var bērt), un vakar arī pirmo reizi pamēģināju koriandru (kas tas tāds?) pielikt pelmeņiem klāt. Ir tīri garšīgi, lai gan īpaši nemana koriandra garšu (ja nu vienīgi sanāk uzkost kādam) – bet pats vārīšanas process uzreiz kļūst smaržīgāks un interesantāks. Nākamreiz atkal likšu klāt kādu jaunu garšvielu pēc principa kas notiks ja šito pievienos?
Labākais kas šobrīd atrasts: ūdens ar bišķi sāli un lielu šķipsnu dažādu piparu maisījumu (santa maria) kurā pēc uzvārīšanās salaižam rīgas miesnieka Pelmeņi “Ekstra”.
Nomizotu sīpolu un lauru lapas pieliec.
jurisv – un kā? garšīgi?
Kriš, par sīpolu un lauru lapu nebija ienācis prātā. Pamēģināšu :)
Ehh, es gan sen neesmu pelmeņus ēdis. Ja man būtu pelmeņi… :D
Bieži nemedzu gatavot, kur nu vēl pelmeņus, bet no laika gala, vienmēr esmu likusi tos buljona kubiņus…Lai gan cepti pelmeņi man garšo labāk nekā vārīti.
pelmeņi ir slinku un nabadzīgu studentu ēdiens
sileen, tātad Tu esi slinks un nabadzīgs students? :)
Es nemaz tā neuzskatu un vienalga ko citi par to domā. Galvenais lai garšīgi.
vai tad pelmeņiem jāliek klāt arī sāls? :)
pamēģini izvārīt ūdenī bez kaut kā! [līdz šim garšojis ēdami :D]
lalala, vai tad ir tādi kas neliek? :D
Es visu mūžu esmu licis, jo man tā iemācija/esmu noskatījies, kad biju maziņš :)
Es no sākta gala lieku klāt vegetu,sipolu,dilles. :) un tad to visu uz sķīvja + krejums mmmm :P jūtu shodien būs
jāpērk pelmeņi :)
Es vakar kā reiz cepu pelmeņus alū (ar alu).
Ar alu? o_O nu un kā garšo?
Ivo, ar alu šķiet ok… :) ja desiņas un šašļiku var cep alū, tad arī pelmeņus var pasutināt :)
Rūgti, ne-trekni. Ļoti labi. Protams, bez garšvielām neiztikt.
No sākuma apcep uz pannas tā, lai pelmeņiem brūnas maliņas, tad ielej pannā alu, tā lai tie smuki tur peld (man pietiek ar 0,5l). Un tad apvāra.
Man patīk :)
P.S. NAV apdullinoši :)
labāk negarošo, ja alu uzdzer kopā ar pelmeņiem? :D
Hmmm būs jāpamēģina :) paldies pa recepti :P
Ceptus pelmeņus tāpat nepārsitīs. :)
rrr-pelmeņi ar alu-izbojāts alus!:o
Pamēģiniet uzvārīt ūdeni un ielikt kādu no veikalā nopērkamajiem saldēto dārzeņu maisījumiem, tad pielieciet pelmeņus un garšvielas pēc savas gaumes – piparus, lauru lapas, vegetu, bet neaizmirstiet sāli. vāriet līdz vis ir gatavs un pielieciet kādu garšaugu atkal pēc izvēles – diles, lokus, pētersīļus.Loti labi lielākai kompānijai!
Very educating story, saved your site for hopes to read more! 347004